每年10月至次年3月是诺如病毒感染的高发季节，极易在社区、学校、托幼机构等集体单位引起流行、暴发。好来客集团对此高度关注，营业期间，作为诺如病毒感染防控重点人群好来客食堂承包对旗下食堂从业人员（加工、销售、服务等）要求从以下几点做好健康防护：

1.食堂从业人员均持健康证上岗。

2.食堂从业人员每日进行自我健康监测。出现腹泻、呕吐、恶心、腹痛等症状，或为急性胃肠炎患者/隐性感染者，马上对食堂安全管理人报告，立即离岗、就医。待症状消失3天后，连续2天粪便或肛拭子诺如病毒核酸检测阴性才可返回工作岗位。食堂内部进行消毒，确保无传染源。

3.食堂工作人员保持良好卫生习惯。勤洗手，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒并戴好手套，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽并佩戴口罩。

4.经常清洁/消毒工作区环境表面和高频接触物体表面，禁止非食堂相关人员未经允许进入食品处理区。

5.合理安排食品生产线的流程，避免交叉污染。尤其是海产品和生食的蔬果类的高风险食品时，需规范备餐流程。

6.散装直接入口食品避免直接暴露。对于贝类（蛤、牡蛎、贻贝等）应深度加工，保证彻底煮熟。

7.食品加工场所要注意通风换气，保持空气流通与新鲜。

8.食堂食材配送人员（含司机）避免直接接触食品。保持所有运输容器的清洁并定期消毒，避免食物受污染，并与其他可能导致污染的货物分开。

9.窗口人员做好个人卫生和工作环境卫生。勤洗手，鼓励非接触式支付。对经常接触的物品等要及时清洁消毒，包括勺、钳、容器、餐车、门把手等。