经营任何一家企业或单位的“食堂”都是看似简单，但是实际运作后都发现，管理食堂是需要有一套更复杂的工作步骤。要真正做好一个食堂并不容易，这也是近年来越来越多的企业将食堂对外承包的原因。广东好来客集团有限公司作为中国团餐前5强，有着丰富的食堂承包经验，服务范围包括：大、中、小学校食堂承包、医院饭堂承包、企事业单位食堂承包、农产品配送、食材配送、学生营养餐配送等。下面给大家分析食堂对外承包的好处有那些：

一个正规的食堂运作，除了需要注意人员管理、食材采购、物流、工作人员安排、厨房使用设备维护、成本控制、食堂财务管理、食品安全管理、餐饮服务跟进调查等环节繁琐耗时。特别是在食品安全方面，众所周知，《食品安全法》是历史上最严格的食品安全法。没有专业的“食品安全管理人员”等专业人才，光有食堂经营者和食堂服务人员是没办法开展食堂工作的。

将企业或单位食堂对外承包有什么好处？

最重要也是最主要的原因之一就是节省人力物力。

承包商可以根据企业的需求来设计方案，非常的灵活方便，解决了企业的后勤问题，让企业专心做好业务工作。广东好来客集团有限公司从菜单开立、食材采购、食材检验、食材储存、食材加工处理、食品烹调等都分别由专人负责，确实做到职责明确、分工合理，且所有作业流程均有 ISO9001：2000 标准作业规范管制，以达到作业标准化之目的。

其二是采购安全。

企业和单位食堂如果独立经营，对外采购食材，容易造成公私损害。由于个别餐厅进货量小，进货成本较高；在质量方面，经常会造成质量参差不齐的情况，对于食堂必须进行有效的监督管理，确保食品原料的质量安全。广东好来客集团有限公司引进科研级蔬菜农药残留检测仪，确保所有蔬菜品质安全无害。同时好来客集团拥有严格的供应商选择评价办法，其中所有食品原材料供应商皆为知名企业，确保食材从源头就得到安全控制。

其三是责任风险。

餐厅的风险主要包括：餐厅的安全和餐厅的质量。一旦发生食物中毒事故，将给企业带来致命的打击。预防食品安全事故，需要有专业的食品安全管理人员，并有食品安全管理人员培训和资格证书。厨房人员必须经过严格培训，规范操作，日常监督检查必须到位。好来客集团食堂承包全面推行 5S+4D现场 管理模式，卫生职责落实到位，清洁卫生观念潜移默化成所有厨务人员的习惯，确保我们的餐厅整洁明亮，员工用餐环境优化。

四是避免管理漏洞。

大白菜今天的价格是0.35元/斤，明天很可能是0.85元/斤；肉类、蔬菜和粮油的重量是否符合实际……；不可控的市场变化等因素，让顾客自己购买食堂在所难免，灰色管理区也是员工抱怨最多的地方之一。而好来客集团依托自设采购（配送）中心之优势，统一采购于生产基地，统一配送原材料，降低采购成本。让灰色管理区不再存在！


五是好来客为每一个客户投100万的公众责任保险和财产损失险。
好来客集团所有员工都必须经过岗前操作技能训练、食品卫生安全专业知识培训、企业文化熏陶方可持证上岗。为我们的每一个客户投一百万限额 / 次的公众责任保险和财产损失险，使所有客户全无后顾之忧。

企业和单位可以选择将食堂承包给广东好来客集团，好来客集团在自2007年成立至今，注册资本为1亿元人民币，是一家以餐饮服务为核心，并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康送餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。

好来客集团专业为各企事业单位、学校、政府机构等提供优质食堂承包、食材配送等膳食服务。既解决了公司的用人烦恼，餐饮方面，也保证了食品多样性。最主要是的是食品安全可以保障，好来客集团在餐饮行业十余年，实现“从田地到餐桌” 全产业链整合。