2022年5月5日下午，南海区农业农村局局长罗伟海、佛山科学技术学院副校长曾新安带领华南理工大学和佛山科学技术学院食品科学与工程学院专家团，莅临好来客集团参观指导工作。

好来客集团总裁及董事长杨奇伟亲自接待了专家团队一行，参观了好来客配送中心车间，并重点就预制菜的生产加工进行了详细交流座谈。会上，各位专家对目前预制菜生产发展趋势进行了分析、建议及早布局。

我司董事长杨奇伟表示，希望与华南理工大学和佛山科学技术学院在食品安全与生产加工领域开展深入全面的产学研究和人才联合培养等方面的合作，促进科技成果应用转化，提升企业研发实力。公司未来将在预制菜生产上增加产业研发投入，加强规范源材验收、不断完善加工流程，为本地预制菜行业谋求长远发展。

参观好来客配送中心车间

会议室进行座谈交流

预制菜产业，下个万亿市场！

预制菜

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。听起来高大上？家里的泡面、超市的配套汤料、各品牌的火锅汤料、便利店的快餐…其实预制菜随处可见。

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元。预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级及冷链物流布局，预计2026年市场规模将达10720亿元，预制菜行业成为可以预见的下一个万亿市场。

2019-2023年中国预制菜市场规模

近两个月，多地政府表示要支持预制菜产业。目前已有4地争做“预制菜之都”，其中2个在广东。且在3月，广东省发布我国首个省级预制菜产业政策——《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。

预制菜产业，是机遇也是挑战企业生产预制菜既要注重安全健康也要抓牢顾客的胃